טיפים להקמת בוסתן

בוא לגלות איך ליהנות מבוסתן פורח עם "ביידר אדריכלות נוף"

אם יש משהו שיכול להרחיב את הלב הוא לקום בבוקר להיכנס אל הבוסתן, לקטוף לימון טרי ולסחוט אותו היישר אל תוך כוס תה חם, או להשתמש בו לארוחת הבוקר.

הבוסתן הוא גן חקלאי ליד הבית ומקורו מהשפה הפרסית, מקום של ריח. גן ביתי צנוע המכיל עצי פרי, שיחי ירק וצמחי תבלין המיועדים לכלכלה ביתית. וביננו מי לא חולם על בוסתן עם פירות אקזוטיים, אורגניים ונקיים מחומרים לא טבעיים, עם הטעם האמיתי של: "אני עשיתי את זה". אין להשוות את הטעם של התוצרת הגדלה בבוסתן לתוצרת שאותה אנחנו קונים אצל הירקן השכונתי ולא בכדי בעלי הבוסתנים מתגאים בטעמה הייחודי של התוצרת שאותה הם מגדלים. 

לבוסתן יש מטרות שונות, הוא יכול לשמש כספק של פירות לכלכלת המשפחה, לקטיף עצמי ומסחרי, לשיווק ישיר למסעדות, למטרות תיירות, נופש ועוד.

הקמת בוסתן דורשת משאבים של כסף וזמן, גורמת להנאה ממופעי הפריחה והפרי במשך כל ימות השנה ומהסיפוק מהאכילה של פירות שגידלתם בעצמכם יחד עם הילדים, חברים או אורחים אחרים ולתחושת סיפוק אדירה.

הקמת בוסתן הוא שילוב בין יופי, שימושיות וקיימות

בוסתן הוא למעשה גינה פרקטית ומעוצבת, המשלבת צמחים יפים ואכילים, פתרונות טכנולוגיים חכמים ושיקולים אקולוגיים. הרעיון המרכזי בבוסתן כזה הוא ליצור מרחב המציע גם תועלת מעשית, גם נוי וגם תרומה לסביבה. איך מתחילים? הנה מדריך קצר שיעזור לכם להקים בוסתן פרקטי משלכם.

חשוב לבחור שטח אשר חשוף לקרינת שמש ישירה לפחות חמש שעות ביום, שטח נקי מפסולת, שטח מנוקז היטב ללא מים עומדים בחורף. מומלץ להימנע מאדמה עם אחוז גבוה של גיר, עם מליחות גבוהה או עם שאריות של קוטלי עשבים מגידולים חקלאיים. כל אלו עלולים להכשיל את הצלחת הבוסתן.

ראשית, התכנית:

מעבדים את הרצונות ומעלים על הכתב, מה התכנית הכללית של המקום, חשוב לתכנן את הבוסתן בצורה מושכלת:

ניתוח השטח: מיפוי השטח מבחינת כיווני שמש, צל, סוג הקרקע, וגישה למים.

הגדרת מטרות: האם תרצו לגדל פירות, ירקות, צמחי תבלין, או לשלב את כולם?

מי האנשים / אורחים שיהנו מהבוסתן? האם יש צורך בשטח התכנסות, אזור תפעול, מחסן, אחר ?

בחירת צמחים: העדיפו זנים המתאימים לאקלים המקומי ולתנאי השטח שלכם. לא בכל בוסתן אפשר לגדל את כל הסוגים של עצי הפרי. את בחירת העצים שניטע בבוסתן יש להתאים לאזור שבו נמצא הבוסתן, לאקלים ולתנאי הקרקע העומדים לרשותנו וליכולת האחזקה של בעל הבוסתן. בחירה נכונה של עצים תבטיח הנאה וניצול גם ללא תחזוקה אינטנסיבית.

איזה עצים נבחר?

עצי ההדרים הם עצים ירוקי עד הנחשבים כעצים נוחים לגידול והם מתאימים לרוב לגידול בכל חלקי הארץ. 

אם נרצה לגדל עצים סובטרופיים כמו מנגו, ליצי, אבוקדו, אנונה, שסק , נוכל לייצר עבורם תנאי אקלים מתאימים, במקרים יהיה צורך בכך והתנאים יאפשרו זאת.

עצי פרי ים תיכוניים כמו זית, רימון, תאנה, תות, תמר מצוי, גפן נחשבים עצים נוחים מאוד לגידול ומתאימים לשתילה בכל חלקי הארץ.

 בהתאם לתנאים הייחודיים של האדמה אפשר לשלב גם עצי פרי נשירים כמו שקד, אפרסק, פקאן, דובדבן, חבוש ועוד או עצים אקזוטיים וחדשים כמו ספוטה שחורה, תפוח הכוכב, אגוז מלבר, תפוח הוורד ועוד.

שיחים ותבלינים: צמחי תועלת רבים, המשמשים אותנו לייצור שמנים, מאכלים שונים, מפיצים ריח נעים ותורמים רבות לבוסתן ולעולם, כגון: רוזמרין, לבנדר, בזיליקום ומרווה, הדסים ועוד.

פרחי נוי: שילוב של פרחים מושכי מאביקים כמו דבורים, פרפרים, חרקים, ציפורים, זיקיות, סממיות ועוד, המרחיבים את המערכת האקולוגית ותורמים לפוריות הבוסתן וליופיו.

תמיד אפשר להרחיב את התוצרת, לגידול עגבניות, פלפלים וצנוניות, דלעת, קישוא, חצילים ועוד, אך אלה דורשים תשומת לב מסוג אחר.

השמים הם הגבול, אך מומלץ להתמקד בחלק מהצמחים, כדי למקסם את הגידול ולהביא לתוצאות טובות.

עקרונות עיצוב פרקטיים

ככל שתגדילו את המערכת האקולוגית, כך הבוסתן יהיה פורה יותר.

רצוי למקם את העצים מאותו הסוג והאופי הגידולי במקום אחד, זה יקל על תכנון ההשקיה ויועיל להתפתחות העץ, לשיפור ההפריה ולתחזוקת הבוסתן. מה שיכול גם להעצים את החוויה והנראות הכללית של הבוסתן ויאפשר סדר בעיניים.

שימוש בגבהים שונים: שתילת עצים, שיחים וצמחי כיסוי בגבהים שונים תורמת לאסתטיקה וגם לניצול יעיל של השטח. חשבו גם על חסימה בפני רוחות ועל הצינון בימי הקיץ החמים, לעומת השמש שנרצה שתחמם אזורים ספציפיים בתקופת החורף.

תכנון גישה נוחה: השאירו שבילים נוחים לגישה בין הצמחים, כך שתוכלו לטפל בהם בקלות.

עיצוב הבוסתן, הינו בהתאם למטרה שלשמה הוקם הבוסתן, אם מדובר בבוסתן תיירותי, יש לקחת בחשבון אזורים ייעודיים להתכנסות של אנשים. אם מדובר בבוסתן לשימוש ביתי, חשוב לאפשר גישה נוחה רגלית או עם כלי רכב קטן, שיאפשרו נוחות בתחזוקה השוטפת.

במידה ורוצים להתייחס לתנאי מזג האויר השונים, צריך להתייחס לחסרונות שמכתיב השטח ולמצוא פתרונות מתאימים (במידת האפשר), בעזרת איש מקצוע, מתכנן נוף או אדריכל נוף, בעל הידע הרלוונטי.

תכנון ההשקיה של הבוסתן

השקיה יעילה היא מפתח להצלחת הבוסתן:

מומלץ להתקין מערכת השקיה ממוחשבת ורצוי כי ראש הבקרה יהיה במקום נגיש ומרכזי כדי שיוכל לשמש את כל חלקי הבוסתן. ויאפשר שליטה מלאה על כלכלת המים בבוסתן. שילוב השקייה בטפטוף שחוסכת מים ומבטיחה השקיה מדויקת לכל צמח.

בראש מערכת ההשקיה כדאי להתקין מערכת דישון, עצי פרי זקוקים לטיפול בצורה סדירה ומאוזנת באמצעות חומרי הדברה והזנה, אשר מועברים בצורה יעילה ע"י מערכת המים המשמשים להשקיה ובכך הם מגיעים לכל מקום ולכל נקודה בבוסתן.

אם אתם מתלבטים באיזו מערכת לבחור, בואו להתייעץ עם דרור מ"ביידר אדריכלות ונוף".

שימור קרקע והדברת מזיקים טבעית

חיפוי קרקע: השתמשו בחומר המותאם לאופי הגן ומיטיב עם האדמה, לשמירה על לחות וטיוב הקרקע ומניעת עשבים שוטים.

הדברה ביולוגית: ישנן שיטות שונות, לשימור ושיפור הקרקע. מומלץ להשתמש בקומפוסט לטיוב הקרקע ושיפור הפוריות.

חשוב להבין את פעילותה של המערכת האקולוגית והיתרונות שלה, ככל שתהיה עשירה יותר במינים, זנים, מעופפים, זוחלים, כך תיווצר סינרגיה טבעית ומפרה, שתאזן את שיתופי הפעולה בגן.

גידור

הנזקים הנגרמים על ידי חיות בר כמו תן, חזיר, צבי ועוד עלולים להיות נזקים עצומים, ולכן חשוב למנוע את הכניסה שלהם אל תוך הבוסתן. חשוב לבחור את הגדר בעלת החוזק המתאים, את המרווחים המתאימים ואת הביסוס הנכון כך שלא יאפשרו את המעבר של חיות הבר. אם אתם מתלבטים באיזה גדר לבחור, כדאי להתייעץ עם אנשי מקצוע. 

מומלץ לייצר שקט עבורם, מחוץ לגדר, כך יוכלו להיטען ולהמשיך בדרכם, מבלי לייצר נזק. עבורנו תיווצר נקודת תצפית להתבוננות ולמידה.

הערה חשובה: יש להתייחס בכובד ראש לעניין הפירות הבשלים / הנופלים על הקרקע, המושכים תשומת לב וגורמים להגעתם של אורחים בלתי רצויים, כגון זבובים, צרעות ועוד. מומלץ להתייעץ עם בעל מקצוע, למתן פתרונות מתאימים, למיגור התופעה וצמצומה ככל הניתן.

הקמתם בוסתן, כעת נותר לכם להקפיד על תחזוקה נכונה, השקיה מתאימה, גיזום נכון והזנה במידה ובעוד מספר שנים, תוכלו ליהנות מפירות טריים, טעימים ובריאים. יותר מכל תוכלו להתהלך לכם ברחבי הגן, לנוח, לארח ולחוות את הטבע במלוא הדרו, דרך העין, הריח והטעם גם יחד.

לסיכום

הקמת בוסתן פרקטי מאפשרת לשלב בין אהבת הטבע, תזונה בריאה, ועקרונות קיימות. מעבר ליתרונות הכלכליים והאסתטיים, הבוסתן מהווה מקור לאנרגיה חיובית ולחיבור אישי לסביבה. התחילו בתכנון מדוקדק, השקיעו בטכנולוגיה ידידותית לסביבה, וזכרו שהדרך אל בוסתן משגשג היא חלק בלתי נפרד מההנאה.

מעוניינים להקים בוסתן,

 צרו קשר עם "ביידר אדריכלות נוף בצפון", אנו נקים לכם את הבוסתן ונלווה אתכם בהקמתו ואתם תיהנו מפירותיו ומחדוות העשייה!